Parsli amat popular di dalam masakan Amerika, Timur Tengah dan Eropah. Ada sua jenis parsli yang popular iaitu parsli curly dan parsli Itali berdaun nipis. Variety itali berbau harum dan kurang rasa pahit jika di bandingkan dengan parsli curly.
Daun dan akar parsli mengandungi kandungan besi, folat dan kaya dnegan vitamin A, B, C, K dan mineral surih. Ia tidak mengandungi lolestrol tetapi ia kaya dengan antioksidan, vitamin, mineral, serat pemakanan yang mampu mengawal kolestrol da Klik di sini lam darah, mencegah sembelit, melindungi tubuh daripada radikal bebas dan kancer.
Klorofil yang terdapat dalam parsli amat berguna sebagai penyembuh untuk menghentikan dan mengelak nafas berbau.
Kandungan vitamin c dan besi dalam daun parsli amat membantu dalam penyembuhan anemia dan kelesuan. Ia juga dapat memperbaiki sel sel darah dan keanjalan pembuluh darah dan vitamin c untuk menyokong penyerapan besi dalam darah. Ia juga dapat mengurangkan tekanan darah dan risiko tekanan darah tinggi seperti hipertensi.